ADORO LA VELOCITA' DI PENSIERO E LA VOGLIA ETERNA DI VERIFICARE LA FONDATEZZA DI OGNINUOVA INTUIZIONE.
NON E' AFFATTO VERO CHE QUANDO CI SONO IDEE NON VI SONO PROBLEMI,LE IDEE PERCHè ABBIANO VALORE AUTENTICO VANNO REALIZZATE, ALTRIMENTI RESTANO PENSIERI STERILI, BLA BLA BLA CHE CONDUCE AL NULLA.
L'ISPIRAZIONE VA STIMOLATA, è COME UN LIEVITO MADRE CHE DEVI RINFRESCARE QUOTIDIANAMENTE.
LA SERATA MIGLIORE E' QUELLA IN CUI SI COMMETTONO MENO ERRORI!
NELLA CUCINA D'AUTORE OGNI PERSONA DELLO STAFF E' FONDAMENTALE, ANCHE CHI SI OCCUPA DEL LAVAGGIO DELLE STOVIGLIE.
ALIMENTANDO LA MENTE DI MILLE IMPULSI CHE SI SCATENANO LE IDEE DA RIPRODURRE.
UN GRANELLO DI SALE IN PIU', SPECIE SUL CRUDO, PUO' ROVINARE UN PIATTO.
LA REGOLA E' CHE DIETRO AD GRANDE CHEF C'E' SEMPRE UN SECONDO ALTRETTANDO TALENTUOSO.
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